ヘンケルス 包丁 | 果物から鮮魚まで用途に応じた包丁を!

ヘンケルス 包丁


包丁は、どこの物がいいんでしょう?
包丁は、どこの物がいいんでしょう?日本とか中国の包丁、ゾーリンゲンの刃物とかフランスの厨房では、なかなか立派な包丁があるように思いますが、色んな国の調理場面の映像を見ると、結構、器用と言うか適当というか、「そんなにして切るんだ!」ということを目にします。両刃の包丁なら、シェフナイフ・牛刀・三徳包丁といろいろありますが、「日本」「ゾーリンゲン」「その他」、実力は、どのように感じますか。私は、日本を応援したいのですが、何だかゾーリンゲンが気になります。ヘンケルスのダマスカスが・・・(続きを読む)


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